荠荠菜虾仁水饺（超鲜美配方，一口一个阳光）

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作者：

美厨娘姐姐

春天是吃荠荠菜的季节～荠荠菜虾仁鸡蛋饺子，想想都超级鲜美流口水

用料

虾仁

荠荠菜

鸡蛋

4个

盐

少许

料酒

少许

花椒

少许

胡椒粉

少许

酱油

少许

生抽

少许

香油

少许

耗油

少许

葱末

适量

姜末

适量

荠荠菜虾仁水饺（超鲜美配方，一口一个阳光）的做法步骤

步骤 1

将荠荠菜摘干净

步骤 2

摘干净的荠荠菜

步骤 3

鲜虾去壳挑泥线，清洗干净

步骤 4

将虾仁切小块，一定不能剁成泥，不然没有了口感

步骤 5

荠荠菜在开水里汆烫5秒拧干切碎

步骤 6

炒锅烧油炒鸡蛋花，碎一点点啦

步骤 7

另起一锅，用小火炸香花椒。备用

步骤 8

馅料里放生姜末葱末，酱油，耗油，生抽，胡椒粉，香油，盐和炸过的花椒油

步骤 9

搅拌好后包饺子

步骤 10

水滚后下饺子，待饺子漂起来后立刻盛出，因为荠荠菜鸡蛋都是熟的，虾一汆就熟，时间长虾就老了

步骤 11

好啦，美美哒

步骤 12

饱满的大饺子

步骤 13

流口水

步骤 14

一口一个大虾仁！

荠荠菜虾仁水饺（超鲜美配方，一口一个阳光）的小贴士

因为荠荠菜，虾仁，鸡蛋本身就很鲜美，所以我认为不用放鸡精提鲜，白糖吧想放就放一点啦，我这次没有放。

纯实物拍照，绝对没有美图

菜谱创建时间：2016-03-19 19:05:58