董酒作为“串香鼻祖”,很好的解决了传统蒸馏香味物质利用率低的问题,而国密董酒佰草香的上市,是其将串香发挥到极致,拥有130多种本草风味,令酒体香味千变万化,不过定位高端的国密董酒佰草香54度价格也非常高,定价1499元直接对标飞天茅台。
莎士比亚说:“一千个人眼里有一千个哈姆雷特。”而国密董酒佰草香是让一百个人品尝,具有一百种感受,这就是佰草香的魅力所在,其原因就在于董酒所开创的“串香工艺”,也就是串蒸或翻烤,能够让香味物质得到更充分的利用。
不过国密董酒佰草香可不是简单的串香,而是在制曲时,加入130余味本草、大曲40余味、小曲90余味,130多味本草自带的独特风味,加上微生物作用下的解构和重组,进一步让董酒佰草香酒体的香味千变万化,其配方已然成为国家机密,可想而知有多么珍惜。
董酒厂位于世界三大名酒之乡的贵州遵义。董酒引百草入曲,是我国国粹——中医“平衡”健康理论和传统白酒健康文化相结合的结晶;其酿造工艺是世界上唯一同时采用大、小曲发酵、双醅串蒸的蒸馏白酒。董酒的配方和酿造工艺体系是白酒中唯一受国家科技部和国家保密局保护的国家机密。
1957年董酒开始恢复经营。1963年国家轻工业部组织第二届全国评酒会上,董酒进入“中国八大名酒”行列,之后连续四届蝉联中国名酒。专家对董酒的评价:酒液清澈透明,香气优雅舒适,入口醇和浓郁,饮后甘爽味长。董酒先后获得中国驰名商标、中华老字号、非物质文化遗产、董香型白酒代表等殊荣。
国密董酒佰草香非常好喝。在杯中,不需要仔细嗅闻,香气已经自然散开,奔放而浓郁非常,奔放说的是它的“侵略性”,浓郁代表它的“丰满度”,刚开始整个香气一股脑冲进鼻腔,基本嗅闻不出什么层次,慢慢适应了这种“高浓度”的香气之后,方能分辨出其中的差异,前、中、后都有不同,前面随着酒体的挥发,携带出更多类似青草、植物性的香气,随后,类似苹果、柑橘等酯类香气出现,最后打底的还有粮食香、酒糟香以及木头香,这种类似木材的香气,其实是白酒的陈香,在董酒佰草香里格外明显。
·佰草香的堆花非常细腻,而且经久不散。区别于浓香型白酒的52度、酱香型白酒的53度,董酒一般采用独特的54度。虽然度数不低,但口感却极为柔顺,几乎感受不到高度酒的刺激感,应该与董酒“两大两小,双醅串蒸”的工艺有关,董酒以小窖和小曲进行酒体的酿造,其酒体更大程度上偏向小曲酒的品质,也就是醇甜与柔顺,做一个比喻,佰草香应该是每个男性心中的理想女性,因为她既有迷人的外在(香气),又有温柔的内在(口感)。
佰草香的整体包材,应该说选用的材质比较考究,厚实、硬朗,即使空盒拿在手里也有沉甸甸的感觉,整体配色,以玫瑰金和珍珠白为主色,这两种颜色都属于高级用色,在化妆品和珠宝里使用较多,让人有价值关联的想象,厚重手感配合高级配色,“触觉+视觉”,价值感体现地比较充分。瓶身装饰,延续外盒,形成视觉统一,纹理细节制作地格外清晰,像是佰草图这种复杂细微的线条都印刷地很明显,应该值得称赞,据官方说法,这是使用了欧式雕刻板画技法,同时纹络也非常有质感,细腻突出,有一种镶金的触感。国密董酒”、“百草入曲”、“国密135本草标识”,被放在了瓶盖、瓶颈、环腰三大“鎏金”区域,格外突出,瓶盖类似“密码锁”设计,表达“国密工艺”,感觉开瓶好像“解密”,环腰类似“金腰带”设计,彰显“国密殊荣”,价值感很强。
瓶身底部留有玻璃空白,用聚光电筒照射底部,瓶身整体透亮,宛若磨砂明灯,增加趣味性和艺术性。
从使用人群到适用场合上,都能很好的满足,无论是商务宴请、礼物赠送还是节日团聚,都可以选择这款白酒。
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