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TDF-P

老大想吃茶叶蛋老二想吃鹌鹑蛋老三二者都想吃……😁其实鸡蛋和鹌鹑蛋时间查不了几分钟索性就一次性都搞定了其实就三部：❶煮蛋❷敲蛋❸卤蛋

用料

鸡蛋

8个

鹌鹑蛋

70个

小葱

2棵

姜片

3片

八角

3个

香叶

3片

花椒

35粒😁

小茴香

一勺

冰糖

一勺

干辣椒

1根

一锅卤两蛋🥚【万能卤蛋料】的做法

清洗鹌鹑蛋，多洗洗

把鸡蛋和鹌鹑蛋都放在冷水锅里

盖上盖子冷水大火烧开后，转小火7分钟

到时间后把蛋捞在一个冷水盆里面，让蛋迅速放凉

鸡蛋就用勺子背敲碎

鹌鹑蛋就用喷子颠几下就碎啦，不放心就用手再捏捏检查一下

接下来准备卤料⬆️

把敲碎壳的蛋放在锅里，把料倒上去

添冷水沒过蛋

家里有茶叶可以放几个，没有可以不放

加生抽

酱油

老抽

盐，汤一定要咸一点的，蛋好入味

开大火煮沸腾，转小火煮20分钟

到时间后关火捞出

把调料用筷子夹出来就好啦，可好吃了😋